但是他们一家口味独特,就爱吃膨胀蓬松、全是气孔的蜂窝蒸蛋。
做起来更省事,不用过筛,不用撇浮沫,也不用盖保鲜膜,只要把蛋液和水一比一混合搅匀,冷水上锅蒸就好。
蒸多久也无所谓,老了反倒更好吃。
放好蒸蛋,林早又开始处理排骨。
排骨也是傅骋带回来的,而且之前就剁好了。
傅骋知道林早力气小,怕他手疼,特意把排骨剁成小块,方便他做。
十点多的时候,林早就把排骨拿出来,泡在水里。
将近一个小时,泡出血水,祛除腥味,把排骨捞出来,擦干净表面水分,加蒜末、盐和耗油腌一腌,入个底味,也放到锅上去蒸。
弄到一半,林早觉得排骨有点多,就分出一小部分,砍了根玉米,准备炖一个排骨玉米汤。
一口大蒸锅,最底下是半锅冷水,第一层是汤,第二层是排骨,第三层是蛋羹。
也算是另类的“一锅出”了,很方便。
四十分钟后——
林小饱完成任务,光荣归来。
林早往蒸好的蛋羹上,淋了半勺香油和生抽,午饭也做好了。
父子二人先给楼下的傅骋送了一份,回到餐桌前,也开始吃午饭。
林早握着勺子,挖起一勺蛋羹,放进林小饱的小饭盆里:“够了吗?”
林小饱坐在宝宝椅上,两只小拳头握紧,用力摇头:“不够!”
“再来一勺。”
“还不够!我今天可辛苦了,我要吃——”林小饱张开双手,“一大盆!”
“好,再给你一勺。”
“不……”
这一回,林早抢先道:“够啦,再多就装不下啦。还有排骨呢,吃完了再加。”
“那好吧。”林小饱勉为其难,点了点头。
林早把饭盆放在他面前的小桌板上。
林小饱一手扶盆,一手握勺,把蒸蛋和米饭搅拌在一起,拌得碎碎的、散散的。